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Historia

Sr. Luis Lorente ó también llamado PAPI.
Sra. Emilia Martinez ó también llamada YAYA.
Sra. Carmen ó también llamada la ABUELA CARMEN
Sra. Maria ó también llamada la ABUELA MARIA

Una historia real

Los Olmos es un pequeño pueblo de 10 casas cerca de Caniles, Granada
donde nuestro Papi, Luís Lorente, vivía junto a su numerosa familia.
La yaya, nuestra abuela Emilia Martínez, veraneaba en el cortijo de la Villa, un
montón de hectáreas de flora y fauna al lado de los Olmos.

Cada verano, poner al día aquellas tierras se hacía más duro y por eso la
ABUELA CARMEN decidió contratar a el Papi y toda su numerosa familia para
dejar el terreno listo cada verano.

La ABUELA MARIA era la Cocinera de todo aquel grupo de personas y el Papi
además de su hijo era su fiel ayudante. La gente del pueblo y alrededores
visitaba muy a menudo el cortijo de la Villa para que les impartieran lecciones
de cocina y poder degustar sus platos.

Dibujo hecho por Nico Buceta

 

Uno de los tantos veranos que convivían todos en el Cortijo, el Papi y la Yaya

decidieron comunicar a la ABUELA CARMEN que estaban enamorados, pero
no fue de gran aceptación por su parte.

“Una chica de bien de la ciudad de Barcelona no podía estar con un campesino”.

Bajo esa opinión, el verano siguiente, tiempo suficiente para que la Yaya

pudiera buscar un hogar, se fugaron a Barcelona.

En Barcelona encontraron un local y crearon el primer restaurante Olmos en 1960.

El Papi continuó ejerciendo de cocinero y la Yaya junto a los clientes.

Al cabo de un tiempo…

3 hijas y las tres cocineras

Y al cabo de más tiempo…

Nietos y aquí estamos contándoos la historia que nos ha llevado hasta aquí.

¡¡Gracias, Papi y Yaya!!